Rượu Nếp Than

     Rượu nếp than là một trong những loại rượu ngon, có từ lâu đời cũng đã được xem là một nét văn hóa của ẩm thực Việt Nam. Đây là một loại rượu ngon được làm hoàn toàn bằng nếp than nên có màu nâu đỏ hoặc màu tím than. Rượu nếp than có nhiều chất dinh dưỡng vì được làm từ loại men truyền thống.

CÔNG DỤNG RƯỢU NẾP THAN

     Rượu nếp than chứa nhiều chất dinh dưỡng như: axit hữu cơ, các loại vitamin (B1, B2, PP) nên loại rượu này thường được dùng trong đầu các bữa tiệc để kích thích sự ngon miệng và dùng cho sản phụ sau khi sanh. Vì nó có thể làm dễ tiêu hóa thức ăn và làm ấm bụng. Trong men gạo nếp có chứa hoạt chất Lovastatin và Ergosterol rất tốt cho tim mạch đồng thời giúp tái tạo các mạch máu.

     Với giá trị hàm lượng dinh dưỡng cao rượu nếp than đem lại nhiều công dụng hữu ích sau đây:

Giúp bổ máu tốt nhất

     Trong gạo nếp than có chứa 6,8% hàm lượng protein và 20% chất béo cùng với hàm lượng các chất: carbohydrate, chất xơ hay selenium là những chất rất tốt cho máu. Đặc biệt là với các chị em phụ nữ sau kỳ kinh nguyệt hay sau khi khi sinh có thể sử dụng rượu nếp cẩm, giúp bổ máu tốt nhất.

Giúp ổn định huyết áp

     Hiện nay, theo nhiều nghiên cứu thì rượu nếp than còn giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu mà không hề có bất cứ một phản ứng nào. Uống rượu nếp than thường xuyên sẽ giúp ổn định huyết áp tốt nhất. Đồng thời, cholesterol xấu trong máu còn giúp hạn chế các bệnh về tim mạch.

     Bên cạnh đó, theo một nghiên cứu gần đây đây trong rượu nếp than có chứa lovastatine, ergosterol còn giúp tái tạo thành mạch máu cho bệnh nhân sau phẫu thuật về tai biến mạch máu não

Tốt cho hệ tiêu hóa, kích thích ăn ngon miệng

     Ngoài tác dụng bổ máu và lưu thông khí huyết thì rượu nếp than còn được biết đến với công dụng kích thích tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt, điều hòa hệ tiêu hóa. Hơn nữa, gạo nếp than có hàm lượng protein 6,8% và chất béo 20% cao hơn so với các hạt gạo nếp thông thường, do đó rất tốt cho những người gầy, kích thích khả năng ăn uống giúp cho họ nhanh chóng lấy lại cân nặng.

Rất tốt cho phụ nữ sau sinh

     Đối với các chị em phụ nữ sau sinh thì rượu nếp than còn được xem như một bài thuốc bổ máu, giúp lưu thông khí huyết tăng đồng thời làm tăng lượng sữa mẹ.

CÁCH LÀM RƯỢU NẾP THAN

     Nếp than được nấu chín sau đó để nguội và trộn thật đều với men rồi cho vào thạp ủ từ 20-30 ngày là bắt đầu dùng được.

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu

• 10kg gạo nếp than loại ngon (nhặt sạch vỏ chấu, hạt sạn và vo thật sạch, ngâm trong nước qua đêm từ 3-6 tiếng)
• 150g men ngọt (chọn loại có màu trắng, không bị mốc, giã nhuyễn)
• 20g muối

Bạn có thể căn chỉnh tỷ lệ tùy vào yêu cầu mỗi loại men

Bước 2: Nấu nếp than

     Nếp than sau khi ngâm, vớt cho vào các khay nấu (chia khay cho đều). Nấu bằng máy điện công nghiệp nhiệt độ và thời gian chuẩn sẽ cho nếp chín đều ngon, vừa tới.

Bước 3: Trộn men ủ nếp

     Sau khi nấu chín vớt ra khay thành lớp mỏng để nguội vừa tới cho men vào cùng với ít nước muối trộn đều hỗn hợp lên sau đó cho vào bì nilong kín bỏ vào chum hay xô lớn cột đậy kín nắp lại. Trời lạnh thì nên tủ 1 lớp chăng ấm.

Bước 4: Vắt rượu

     Sau 20 đến 30 ngày ủ rượu chúng ta khui mẻ tiến hành vắt lấy cốt ra chai

CÁCH UỐNG RƯỢU NẾP THAN

• Lắc đều chai trước khi dùng.
• Ngày uống 2 lần, mỗi lần 5-10ml.
• Uống ngon nhất trong vòng 15 đến 30 ngày kể từ ngày khui chai.

• Bảo quản nơi thoáng mát.
• Đóng chặt nắp sau khi dùng.
• Nhiệt độ khoảng dưới 26 độ C (Lý tưởng nhất là ngăn mát tủ lạnh)

RƯỢU NẾP THAN GIÁ BAO NHIÊU

  Rượu nếp than Hằng Thuận Tây Nguyên có giá bán như sau:

• 1000ml vắt cốt giá bán 150.000
• 500ml lít vắt cốt giá bán 80.000

RƯỢU NẾP THAN MUA Ở ĐÂU

 1/ Bạn có thể mua rượu nếp than trực tiếp tại CSSX: Hằng Thuận Tây Nguyên

Địa chỉ: 593 Phạm Văn Đồng, Phường Trần Hưng Đạo, Thành Phố Kon Tum, Tỉnh Kon Tum

2/ Hoặc đặt hàng Online qua:

- Facebook Fanpage: Hằng Thuận Tây Nguyên

- Facebook Profile: Nguyễn Lệ Hằng

- Hotline/Zalo: 08 6879 6879 Hằng: 0938 689 479 Thuận: 0911 688 388